單親爸爸帶著三個國小孩子，一起用柴燒窯烤出讓人感動落淚的披薩！
吃個披薩也能嘗到人生的酸甜苦辣？位在桃園龍潭的「3個娃1個爸」柴燒窯烤披薩，是單親爸爸黃永澧帶著三個國小孩子開的店，挺過婚變、被債追著跑的日子，他和孩子們踏實地賣著一份份的披薩過生活，他揮汗在爐前忙進忙出，孩子們下課就在爐旁寫功課，一邊幫忙接訂單、打包、招呼客人，當別的小孩在玩的時候，他們陪著爸爸一起走過生命的低潮。
「娃爸」黃永澧過去做水果批發，曾經一個人養活一家八口，旗下有23個司機在配送他的水果，不到30歲就買了房子。但經歷婚姻觸礁，失業在家待業近一年，每個月被負債壓得喘不過氣來，還有三個孩子要養，可是他不像某些新聞裡的家長帶著孩子走絕路，反而更堅強，「我還好手好腳，不能易輕放棄！」於是兩年多前決定振作創業開披薩店。
他在龍潭租地，自己改造貨櫃屋，去資源回收撿別人不要的桌椅回來美化，不會做披薩就一直試，手上都是燙傷的痕跡，也曾一天只賣一個披薩，但他告訴自己不能灰心失望，孩子們是他堅持下去的動力，所以當客人披薩沒吃完時，他會去問為什麼？了解客人反應，從而改進，慢慢摸索出較適合大眾的口味，而且價格實惠。
娃爸的8吋披薩分量很多，常常舖滿大量的蔬菜和菇類，送進窯爐前披薩的料堆得像座小山。他的披薩會爆漿，不是灌水加湯，而是蔬果食材的自然湯汁，每天早上送孩子去上課後，他就到市場挑新鮮食材，他和孩子也常吃自家披薩，所以他笑說：「我是把客人當家人的心態在做披薩！」因此常會在店裡聽到他們說：「歡迎回家」，取代歡迎光臨。
「蛋蛋的幸福」是娃爸和國小六年級的大女兒黃淑萍，一起研發的台式口味披薩，父女倆看電影《總舖師》，用皮蛋做料理「蛋是又何奈」，想到也能把皮蛋加進披薩，於是用龍潭在地的有機雞蛋皮蛋，加入金針菇、鳳梨、玉米、香菇、洋蔥、雪白菇、青椒、田椒、起司等，口味超台，但讓人驚豔得好吃！
他們也使用龍潭在地龍泉米製作的客家麻糬做披薩，娃爸說，加進披薩的麻糬不能用糯米做的，不夠Q，加熱後會變硬，但用龍泉米做的麻糬，烤過會軟軟QQ還會牽絲，配合薄片餅皮，以菇類熬製的夏威夷醬汁做基底，加入花生粉、起司，灑上海苔，口感甜鹹特別。
披薩有薄、厚片，薄片像餅乾，厚片則像山東大餅的口感，每個口味都可以搭配不同醬汁，如：夏威夷醬、茄汁醬、羅勒醬、泰式酸辣醬、香草黑胡椒醬等。
ㄚ頭淑萍也從不會做到會做披薩，並且自己研發草莓口味，甚至教超過3400位客人DIY 披薩。採訪時，她坐在窯爐邊，常常作業寫到一半，就被訂單電話打斷，或不斷有客人進出取貨，但她都沒不耐煩，問她會不羨慕別的小孩都能出去玩，她大多時間得在家顧店，她說：「別人在玩的時候，我顧店可以學到社會經驗。」讓人感動也心疼她的早熟體貼。
娃爸收入好時，曾是家扶基金會的捐贈者，到失業接受家扶資助，雖然目前仍有負債要還，但披薩店收入穩定，他和孩子們決定不再接受資助，「因為有人比我們更需要它！」為了回饋社會的幫助，他也提供免費披薩給弱勢家庭，他哽咽泛淚說，沒有人想遇到生命的低潮，但遇到了，就是要學著放下，放下不是放棄人生，而是難過哭過後，要比別人更勇敢的站起來，「我們雖然有金錢上的弱勢，但並沒有弱智，希望讓溫暖感動更多人，把愛傳出去。」
★3個娃1個爸柴燒窯烤披薩
地址：桃園市龍潭區健行路347-1號（345巷口）
電話：0934288268
註：最好前一天電話預訂，以便備料取餐
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